Сир агерола, що походить з Південних Апеннін, особливо відомий у Кампанії, виробляється з молока цінної породи великої рогатої худоби агерола, що робить його особливо смачним. Сьогодні його виробляють у різних формах і вазі, щоб задовольнити різні потреби дистрибуції та подачі на стіл.