Sýr Agerola pochází z jižních Apenin a je známý zejména v Kampánii, kde se vyrábí z mléka ceněného plemene skotu Agerola, díky němuž je obzvláště chutný. V současné době se sýr snižuje v různých tvarech a hmotnostech, aby vyhovoval různým potřebám distribuce a stolování.