De Agerolakaas, afkomstig uit de zuidelijke Apennijnen, is vooral bekend in Campanië en wordt geproduceerd met melk van het gewaardeerde runderras Agerola, waardoor hij bijzonder smakelijk is. De kaas wordt tegenwoordig in verschillende vormen en gewichten afgenomen, om aan de verschillende behoeften van de distributie en de tafel te voldoen.