في الأصل من جبال الأبينيني الجنوبية ، في كامبانيا ، يشتهر هذا النوع من أجيرولا بشكل خاص ، ويتم إنتاجه بجزء من الحليب من سلالة الأبقار أجيرولا الثمينة مما يجعله لذيذًا بشكل خاص. اليوم يتم رفضه باختلافات مختلفة من حيث الشكل والوزن ، لتلبية الاحتياجات المختلفة للتوزيع والجدول.