Kde je najkrajšie miesto v Ulme? Presne tak - vo Fischerviertel! Dobre sa tu prechádzate, najete a nakúpite. Romantické kľukaté uličky vedú cez zachovalé a krásne zrekonštruované hrázdené domy. Galérie, špecializované obchody a malé butiky lákajú na obhliadku a nákupy. Početné reštaurácie vo všetkých smeroch doplnia potrebu energie po prechádzke. Niekoľko krčmičiek vás pozýva na posedenie a oslavu.
Štvrť pretínajú kanály malého a veľkého Blau. Blau vyúsťuje v neďalekom Blaubeurene do Blautopfu. Vo svojej čistej a sladkej vode môžete pozorovať aj pstruhy. Voda láka aj početné druhy vtákov. Okres vďačí za svoju existenciu práve rieke Blau. Tá poskytovala vodnú silu pre mlyny, ktoré sa tu nachádzali, a prístup vody k Dunaju.
Okrem mlynárov, rybárov a lodníkov sa tu v stredoveku usadili aj garbiari a farbiari. Tí potrebovali veľa vody na spracovanie zvieracích koží a farbenie látok. V čase industrializácie tieto remeslá stratili na význame. Okolie schudobnelo a dlho nezohrávalo významnú úlohu. Vojnové bomby štvrť do značnej miery ušetrili a po vojne bola starostlivo obnovená.
Dnes je štvrť obľúbenou obytnou štvrťou a vďaka množstvu reštaurácií a krčiem aj horúcim miestom víkendových párty v Ulme. V skutočnosti sa štvrť nazýva Fischer- und Gerberviertel. V jazykovom úzu sa však naturalizovala skrátená verzia rybárska štvrť.
