Fiskesuppe ist eine traditionelle norwegische Fischsuppe, die auf der Grundlage von Fischbrühe und Gemüse zubereitet und mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln sowie in der Regel mit gehacktem Fisch oder Muscheln angereichert wird. Die Suppe kann auch andere Zutaten wie Sahne, saure Sahne oder Gewürze wie Dill oder Thymian enthalten. In Norwegen wird Fiskesuppe oft als Hauptmahlzeit serviert, zu der Roggenbrot oder Fladenbrot gereicht wird. In Norwegen gibt es viele regionale Varianten der Fiskesuppe, wobei einige Rezepte Lachs, Kabeljau oder andere Fischsorten enthalten.
