Fiskesuppe

Fiskesuppe, eller fiskesuppe, er en af de typiske retter i det norske køkken og serveres ofte som en første ret. Opskriften kan variere fra region til region, men består som regel af frisk fisk, grøntsager og en fiskebouillon.Der kan bruges forskellige fisketyper til at tilberede norsk Fiskesuppe, herunder torsk, laks, ørred og sild. Almindelige grøntsager omfatter kartofler, gulerødder, porrer, selleri og persille. Til bouillonen anvendes normalt en kombination af vand, fiskehoveder og -rester, grøntsager og krydderier.Her er en opskrift på norsk Fiskesuppe:Ingredienser: Ingredienser: Denne opskrift indeholder bl.a:500 g fisk (torsk, laks, ørred, sild)3 kartofler2 gulerødder1 porre1 løg1 selleri2 fed hvidløg1 liter fiskefond200 ml fløde2 spiseskefulde smørsalt og peberhakket frisk persilleFremgangsmåde:Rens fisken, fjern benene og skær den i tern.Skræl kartofler og gulerødder, og skær dem i tern.Skær porre, løg, selleri og hvidløg i skiver.Smelt smørret i en gryde, og brun porre, løg, selleri og hvidløg i en gryde.Tilsæt kartofler og gulerødder og dæk med fiskefond.Bring det i kog og lad det koge i 15 minutter.Tilsæt fisk og fløde, og kog i yderligere 5 minutter.Smag til med salt og peber, og server den varm og pynt med friskhakket persille.Norsk Fiskesuppe er en lækker og næringsrig ret, der er ideel til opvarmning på Norges kolde vinterdage. God fornøjelse!