Fiskesuppe

Fiskesuppe er en traditionel norsk fiskesuppe, der er lavet på basis af fiskebouillon og grøntsager, beriget med kartofler, gulerødder og løg og som regel beriget med hakket fisk eller muslinger. Suppen kan også indeholde andre ingredienser som fløde, creme fraiche eller krydderier som dild eller timian. I Norge serveres fiskesuppe ofte som et hovedmåltid, ledsaget af rugbrød eller fladbrød. Der findes mange regionale variationer af fiskesuppe i Norge, og nogle opskrifter indeholder laks, torsk eller andre fiskesorter.