Amaretto ມີປະຫວັດສາດບູຮານຫຼາຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຮົາຕ້ອງກັບຄືນໄປບ່ອນໃນປີ 1400 ໃນເວລາທີ່ເພື່ອນເກົ່າຈາກ Subiaco, ຜ່ານ Guarcino, ເມືອງຂະຫນາດນ້ອຍໃນພາກພື້ນ Ciociaria ໃກ້ກັບ Fiuggi, ໄດ້ຢຸດຢູ່ທີ່ນັ້ນແລະໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບຈາກນາງ De Angelis ໃນ Caponi. ການຕ້ອນຮັບແມ່ນອົບອຸ່ນຫຼາຍທີ່ເພື່ອນທີ່ປະທັບໃຈໄດ້ໃຫ້ສູດ Amaretto ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງຂອງນາງສົດໃສ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, Amaretto ໄດ້ກາຍເປັນຊື່ສຽງແລະສະແຫວງຫາສໍາລັບລົດຊາດທີ່ສະຫວ່າງແລະດີເລີດຂອງມັນ. ບາງຄັ້ງຕໍ່ມາ, ເຮືອນ Guarcinese ໄດ້ຍ້າຍໄປ Fiuggi ບ່ອນທີ່, ພາຍໃຕ້ເຄື່ອງຫມາຍຂອງຮ້ານເຂົ້າຫນົມອົມ Caponi, ຜູ້ປົກຄອງຂອງສູດທີ່ແທ້ຈິງດຽວ, ຊື່ສຽງຂອງມັນຍັງສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍຕົວ.ສູດ: ເອົາໝາກອະງຸ່ນໄປແຊ່ໃນນ້ຳທີ່ຕົ້ມແລ້ວປອກເປືອກອອກ, ເອົາເຂົ້າເຕົາອົບ, ຕຳໃສ່ໃນປູນແລ້ວປະສົມກັບນ້ຳຕານໃນຖ້ວຍ. ຕີສີຂາວຈົນກ່ວາແຂງແລະຕື່ມໃສ່ມັນເທື່ອລະຫນ້ອຍໃສ່ almonds, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.ຈັດແຈງແຜ່ນ wafer ໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ມີແປ້ງແລະຈັດແຈງ dough ເປັນຮູບໄຂ່, ອົບຢູ່ທີ່ 180 ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
