Fižol Maruzzara

Fižol alla maruzzara ne pomeni jedi fižola z maruzzejem ali morskih polžev. Ampak, kot izvora ubogo recept pove ime, gre nazaj na ribiči Pozzuoli ki je pripravila ta juha na krovu svoje ladje, da bi našli udobje v hladnih obdobjih, z uporabo metode priprave zelo podobna tisti, ki se uporablja za kuhanje maruzzielli. Na dnu sklede, ki vsebuje juho, bi moral biti star kruh, ki spira gobe in sezona. Poleg satiating, med ribolov obdobja, juho ohranja toplo, ker je originalni recept vključuje uporabo toliko čilijem, tako kot maruzzielli so pripravili: paradižnik, origano, čili in pojdite zobotrebci. Po kuhani, mnogi še vedno uporabljajo, da jih postavite na toplo znotraj klasičnih terakota pignatiello počiva na sprednji strani kamina.