Flamenco ou cante jondo, é uma fusão de voz, dança e linguagem corporal que se tornou famosa na Andaluzia no século XVIII e depois se espalhou para outras regiões como Extremadura e Múrcia. Em 2010, a Unesco declarou Falmenco Patrimônio Imaterial da Humanidade. É muito difícil traçar a origem do flamenco, pois tem suas raízes na herança árabe, cigana, judaica e cristã. Todos esses estilos se misturaram com a cultura andaluza resultando em uma dança folclórica de longa data.
O flamenco tem muitos elementos de improvisação. No tablao, os dançarinos acompanhados pelos músicos e as palmas (palmas rítmicas típicas do flamenco) interpretam com seus movimentos o sentimento mais profundo do flamenco.
Ao longo do tempo, e através da passagem nas diferentes áreas da Andaluzia, o flamenco evoluiu dando origem a diferentes "palos" ou estilos: bulerías, malagueñas, fandangos, soleás ou granaínas. Um dos berços do flamenco na Andaluzia é, sem dúvida, Granada. O epicentro do flamenco na cidade é o Sacromonte, onde todas as noites as grutas se enchem de tablaos flamencos. Além disso, neste bairro, é possível encontrar inúmeras oficinas de guitarras espanholas, um elemento fundamental deste gênero.
A zambra é um tipo de flamenco originário de Granada que se caracteriza por suas origens ciganas. Dançamos descalços, vestindo saias compridas e jogando castanholas. A zambra remonta ao século XVI e tem algumas características em comum com a dança do ventre. Começou a ficar famoso graças aos casamentos mouros em Granada.
