Flamiche Flamanca ' kek ' anlamına gelir

Flamiche, Flamanca'da 'kek' anlamına gelir ve bu yemek, Belçika sınırına yakın Kuzey Fransa'dan gelir. Peynir ve sebzelerle dolu bir puf böreği kabuğudur ve bir kiş andırır. Geleneksel Fransız dolgusu pırasa ve kremadır. Pastanın üst kabuğu olmayan flamiche'nin pizza benzeri bir versiyonu da var. Bir Güney Fransız twist için, hamsi, soğan ve zeytin ile tepesinde ince kabuklu pissaladière deneyin.