Flamiche significa 'pastís' en Flamenc

Flamiche significa 'pastís' en Flamencs i aquest plat prové del nord de França, prop de la frontera amb Bèlgica. És una pasta fullada escorça farcits de formatge i verdures i s'assembla a una quiche. La tradicional francesa farciment és el porro i la nata. També hi ha una pizza com la versió de flamiche, que és sense la part superior de l'escorça de pastís. Per un del sud de frança twist, proveu de la prima crosta pissaladière que és coronat amb anxoves, ceba i olives.