Flamiche znači 'torta' u Flamishu

Flamiche znači 'kolač' u Flamishu i ovo jelo potiče iz sjeverne Francuske, u blizini granice s Belgijom. To je kora od lisnata tijesta napunjena sirom i povrćem i lici na Kiš. Tradicionalno francusko punjenje je poriluk i krema. Tu je i pizza nalik flamiche, koja je bez gornje kore pite. Za južnjački francuski twist, probajte tanki hrskavi Pissaladiere, koji je na vrhu sa inćunima, lukom i maslinama.