Flamiche znamená 'tortu' vo Flámskom

Flamiche znamená vo Flámskom torte a toto jedlo pochádza zo severného Francúzska, blízko hraníc s Belgickom. Je to kôra z lístkového cesta naplnená syrom a zeleninou a pripomína quiche. Tradičnou francúzskou náplňou sú pór a smotana. K dispozícii je tiež pizza podobná verzia flamiche, ktorá je bez vrchnej kôry koláča. Pre južné francúzske twist, skúste tenké chrumkavý pissaladirere, ktorý je preliate ančovičky, cibuľa a olivy.