Flamenco ose cante jondo, është një bashkim i zërit, kërcimit dhe gjuhës së trupit që u bë i famshëm në Andaluzi në shekullin e 18-të dhe më pas u përhap në rajone të tjera si Extremadura dhe Murcia. Në vitin 2010, UNESCO e shpalli Falmenco një sit të trashëgimisë botërore të paprekshme. Është shumë e vështirë të gjurmosh origjinën e flamenkos, pasi ajo i ka rrënjët në trashëgiminë arabe, cigane, çifute dhe të krishterë. Të gjitha këto stile u përzien me kulturën andaluziane duke rezultuar në një valle folklorike të gjatë.
Flamenco ka shumë elementë të improvizimit. Në tablao, kërcimtarët e shoqëruar nga muzikantët dhe "palmas" (duartrokitje ritmike tipike e flamenkos) interpretojnë me lëvizjet e tyre ndjenjën më të thellë të flamenkos.
Me kalimin e kohës, dhe përmes kalimit në zona të ndryshme të Andaluzisë, flamenco ka evoluar duke krijuar "palos" ose stile të ndryshme: bulerías, malagueñas, fandangos, soleás ose granaínas. Një nga djepet e flamenkos në Andaluzi është padyshim Granada. Epiqendra e flamenkos në qytet është Sacromonte, ku çdo natë shpellat mbushen me flamenco tablaos. Për më tepër, në këtë lagje mund të gjesh punishte të shumta të kitarave spanjolle, një element themelor i këtij zhanri.
Zambra është një lloj flamenko me origjinë nga Granada e cila karakterizohet nga origjina e saj cigane. Ne kërcejmë zbathur, veshur me funde të gjata dhe duke luajtur kastaneta. Zambra daton në shekullin e 16-të dhe ka disa karakteristika të përbashkëta me kërcimin e barkut. Filloi të bëhej e famshme falë dasmave maure në Granada.
