Flamenko jeb cante jondo ir balss, dejas un ķermeņa valodas saplūsme, kas kļuva slavena Andalūzijā 18. gadsimtā un pēc tam izplatījās citos reģionos, piemēram, Ekstremadurā un Mursijā. 2010. gadā UNESCO pasludināja Falmenco par nemateriālā pasaules mantojuma vietu. Ir ļoti grūti izsekot flamenko izcelsmei, jo tā saknes meklējamas arābu, čigānu, ebreju un kristiešu mantojumā. Visi šie stili sajaucās ar Andalūzijas kultūru, kā rezultātā radās ilgstoša folkloras deja.
Flamenko ir daudz improvizācijas elementu. Tablao dejotāji mūziķu un "palmu" pavadībā (flamenko raksturīgā ritmiskā roku plaukšana) ar savām kustībām interpretē flamenko dziļāko sajūtu.
Laika gaitā un cauri dažādiem Andalūzijas apgabaliem flamenko ir attīstījies, radot dažādus "palo" vai stilus: bulerijas, malagueñas, fandangos, soleas vai granaínas. Viens no flamenko šūpuļiem Andalūzijā neapšaubāmi ir Granada. Flamenko epicentrs pilsētā ir Sacromonte, kur katru vakaru alas piepildās ar tablaos flamenko. Turklāt šajā apkaimē ir iespējams atrast daudzas spāņu ģitāru darbnīcas, kas ir šī žanra pamatelements.
Zambra ir flamenko veids, kas cēlies no Granadas un kam raksturīga čigānu izcelsme. Dejojam basām kājām, garos svārkos un spēlējam kastanītes. Zambra datēta ar 16. gadsimtu, un tai ir dažas kopīgas iezīmes ar vēderdejām. Tas sāka kļūt slavens, pateicoties mauru kāzām Granadā.
