Flamuri

Bandera është një pjatë tipike e Republikës Domenikane, e cila shpesh konsiderohet si pjatë kombëtare. Emri "La Bandera" do të thotë "flamur" në spanjisht, dhe gjellë e ka marrë emrin e saj sepse ngjyrat e përbërësve të saj përfaqësojnë ngjyrat e flamurit Dominikan.Pjata përbëhet nga oriz i bardhë, fasule të kuqe, viçi ose pulë dhe një pjesë sallatë. Përbërësit zakonisht gatuhen veçmas dhe më pas bashkohen në pjatën e fundit.Orizi i bardhë zakonisht gatuhet në ujë të vluar me pak kripë, ndërsa fasulet e kuqe zihen me qepë, hudhër dhe erëza të tjera. Mishi i viçit ose i pulës zakonisht gatuhet me qepë, speca dhe domate për të krijuar një lëng mishi të shijshëm.Sallata përbëhet nga domate, qepë dhe avokado, të prera në kubikë dhe të veshur me vaj ulliri, uthull dhe kripë.Bandera është një pjatë shumë e njohur në të gjithë Republikën Domenikane, dhe shpesh shërbehet gjatë drekës së së dielës dhe festave kombëtare. Është një pjatë e shijshme dhe e përzemërt që pasqyron kulturën dhe traditat e kuzhinës së Republikës Domenikane.