À procura de um toque de verde sem se aventurar do centro histórico? O Giardino dei Semplici é o lugar para ti. Ao virar da esquina da piazza San Marco, encontrará um jardim nascido para abrigar semplici, ou plantas medicinais. Trazido à sua glória por Cosme II De Medici, este jardim funde a natureza, a Ciência e a história (está entre os mais antigos jardins botânicos da Itália). Hoje, o jardim faz parte do Museu de História Natural da Universidade de Florença e oferece aos visitantes a oportunidade de passear por estufas luminosas e centros de cultivo ricos.