Top of the World
ທ່ານບໍ່ສາມາດໄປກັບ Florence ແລະບໍ່ໄດ້ຢຸດເຊົາໃນຫນຶ່ງຂອງຄລາສສິ kiosks,ຮູ້ຈັກດີຂຶ້ນເປັນ trippai(ຫຼື lampredottai)ທີ່ຈະກິນອາຫານ,ໃນຄວາມເປັນຈິງ,tripe sandwich ຫຼື lampredotto,ທາງເທີງຂອງ Florentine ຖະຽງອາຫານ! ໃນທີ່ງ່າຍດາຍ sandwich ແມ່ນຫຸ້ມ,ໃນຄວາມເປັນຈິງ,ການປະສົມຂອງປະເພນີ,ທີ່ແທ້ຈິງແລະແທ້ຈິງ,ປັດຊະຍາຂອງສະບຽງອາຫານຂອງນການ.ສໍາຄັສິ່ງທີ່ແນ່ນອນແມ່ນ tripe? ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີ offal-ຫຼື entrails-ຂອງພາກສ່ວນຂອງກະເພາະອາຫານຂອງສັດລ້ຽງ,ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການກິນປະເພນີນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານແລະຮຸ່ນກເຣັກແລະລາຕິລະເມືອງ. Tripe ບໍ່ແມ່ນ,ຢ່າງໃດກໍ,ເປັນເພາະ Tuscan ແລະ Florentine ພິເສດ:ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄປທີ່ພາກສ່ວນຂອງຕົ້ຫຼື Genoa,ພວກເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່້ໍາຕາຕາຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກການສິ່ງມະຫັດຖ້າຫາກວ່າທ່ານຂໍສໍາລັບການ tripe,ໃນເກມອື່ນໆຈໍານທໍາພາກພື້ນ,ພຽງແຕ່ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈະຮັບໃຊ້ມັນໃນທ້ອງຖິ່ນວິທີການແລະບໍ່ໄດ້ Florentine...ນອກຈາກ,ປະເທດທ່ານໄປ,ພາສີທີ່ທ່ານຊອກຫາ! ຫຼັງຈາກທີ່ຕັດການ tripe ເຂົ້າໄປໃນລອກ,ກະກຽມເປັນຜັດກັບຜັກບົ່,ປື້,ພາຫວານແລະດັດ;ເພີ່ມ tripe ແລະນ້ໍາມັນເປັນເລັກນ້ອຍ,ກ່ອນທີ່ຈະສໍາເລັດມັນທີ່ມີເກືອ,ຫມາກເຜັດແລະເປືອກຫມາກເລັ່ນ. ມັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວານ້ໍາຂອງ pomarola ແລະ tripe ລີໄດ້ມີການພຽງພໍ;ຢູ່ຈຸດທີ່ວ່າ,ມັນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະຮັບຜິດຊອບ,ບາງທີອາດມີນອກຈາກຂອງກເຣັກແລະພິເສດເວີຈິນໄອແລນນ້ໍາ...ນີ້ແມ່ນ Florentine tripe.
