तपाईं जान सक्दैन फ्लोरेन्स र छैन रोक्न को एक क्लासिक खोखे, राम्रो ज्ञात रूपमा trippai (वा lampredottai) खान, वास्तवमा, tripe सैंडविच वा lampredotto, शीर्ष को Florentine सडक खाना! एक सरल सैंडविच संलग्न छ, वास्तवमा, एक मिश्रण को परम्परा, यथार्थता र authenticity, दर्शन को खाना को strada.Ma ठ्याक्कै के छ tripe? यी हुन् offal-वा आउ-को विभिन्न भागहरु को पेट को गाई छ, जो को भाग बन्न मासु परम्परा देखि को समय र महिमित पुरातन ग्रीक र ल्याटिन सभ्यताहरू. Tripe छैन, तर, एक विशेष Tuscan र Florentine विशेषता: तपाईं जान भने गर्न भागहरु, रोम को नेपल्स वा जेनोआ, तिनीहरूले हुनेछ च्यात्नु छैन आफ्नो आँखा बाट भने आश्चर्य तपाईं को लागि सोध्नु tripe, रूप मा धेरै अन्य इटालियन क्षेत्रहरु, मात्र भनेर तिनीहरूले यो सेवा स्थानीय मा बाटो र छैन को Florentine...यसबाहेक, देश जाने, भन्सार तपाईं पाउन! काटन पछि tripe, स्ट्रिप्स मा तयार sauté संग प्याज, गाजर, साग र अजवाइन; थप्न tripe र खैरो यो एक सानो पहिले, यो खत्म संग नुन, खोर्सानी र खुली टमाटर. यो बायाँ गर्न सम्म कुक पानी को pomarola र tripe withdrawn छ पर्याप्त छ; कि बिंदु, यो तयार छ, सेवा गर्न सायद एक संग वाहेक को प्रकार र अतिरिक्त कुमारी तेल...यहाँ को Florentine tripe.
