Top of the World
คุณไม่สามารถไป italyprovince. kgm และอย่าหยุดในหนึ่งของคลาสสิค kiosks,ที่รู้จักกัน trippai(หรือ lampredottai)จะกินในความเป็นจริง tripe แซนด์วิชหรือ lampredotto สุดยอดของ Florentine อาหารข้างถนน! ในง่ายอย่างแซนด์วิชก็คือเรามีรูปมาให้ดูด้อในความเป็นจริงส่วนผสมของธรรมเนียม genuineness และเพื่อประกันความน่าเชื่อถือ,อ่างอาหารของ strada.ครับคืออะไรกันแน่ tripe? พวกนี้เป็น offal-หรือ entrails-ที่แตกต่างกันส่วนของท้องของวัวนั่นกลายเป็นส่วนหนึ่งของ gastronomic ประเพณีตั้งแต่เวลาของเก่าแก่และยิ่งใหญ่กรีกและภาษาละตินอารยธรรม. Tripe ไม่ได้อย่างไรก็ตามที่ exclusively Tuscan และ Florentine ความสามารถพิเศษ:หากคุณไปที่ห้องส่วนของกรุงโรม,เนเปิ้ลหรือ italyprovince. kgm พวกเขาจะไม่ค้นตาของพวกเขามาจากสงสัยว่าถ้าคุณถามสำหรับ tripe อย่างที่อยู่ในอีกกี่คนอิตาเลี่ยนโลหะนอย่างเดียวที่พวกเขาจะได้รับใช้มันอยู่ในท้องถิ่นและไม่ใช่ Florentine...นอกจากประเทศคุณไปจนท.ตรวจคนเข้าเมือคุณเจอ! หลังจากการตัด tripe เข้าไปในรายเตรียมกา sauté กับคู่แครอท,parsley และขึ้นฉ่าย;เพิ่มค tripe และสีน้ำตาลมันนิดหน่อยก่อนที่จะจบมันกับเกลือ chilli และปลอกเปลือกมะเขือเทศ. มันคือต้องทำอาหารจนกว่าน้ำของ pomarola และ tripe มีคุณยังจิ้นรึเปล่า?ถอนคำฟ้พ;ตรงจุดนั้นมันคือพร้อมที่จะเป็นคนรับใช้บางทีกับคนอกเหนือจากของ Parmesan และเพิ่มบริสุทธิ์อยู่บมะกอกของน้ำมัน..นี่คือ Florentine tripe.
