Focaccia Messina

Focaccia messinese este o specialitate tipică a gastronomiei din Messina. Este foarte frecventă în oraș, dar și în provincia Messina. Aluatul este foarte moale și înalt, iar dressingul tipic insular se adaugă la focaccia și după ce aceasta a crescut. Iar deasupra focaccia Messina se află escarole, roșii proaspete, anșoa și faimoasa brânză Messina tuma.