Focaccia Messina

A focaccia messinese é uma especialidade típica da gastronomia de Messina. É muito comum na cidade e também na província de Messina. A massa é muito macia e alta, e o curativo típico da ilha ainda é adicionado à focaccia depois de ter subido. E em cima da focaccia Messina estão escarole, tomates frescos, anchovas e o famoso queijo Messina tuma.