Focaccia từ Messina

Messina focaccia là đặc sản tiêu biểu của ẩm thực Messina. Việc chuẩn bị nó rất phổ biến trong thành phố và cả ở tỉnh Messina.Bột rất mềm và cao, và loại gia vị đặc trưng của đảo vẫn được thêm vào focaccia sau khi ủ men. Và trên Messina focaccia có escarole, cà chua tươi, cá cơm và Messina tuma nổi tiếng.