Najpôsobivejšou pamiatkou Piazza della Signoria a stredobodom námestia je Fonte di Piazza, ktorú vytvoril Bartolomeo Ammanati na oslavu svadby Francesca de ' Medici, syna Cosima I., rakúskej princeznej Johanna v roku 1565.
Pretože manželstvo znamenalo vzostup Medici do radov veľkých európskych vládnucich domov-Francesco mal získať titul veľkovojvodu-už začatá fontána sa zrazu stala oveľa väčším projektom a musela byť dokončená v zhone. Ammanati a jeho asistenti horúčkovito pracovali na tom, aby sa z nej stala najväčšia fontána vo Florencii, pričom Neptún bol obklopený štyrmi koňmi a tromi tritónmi.
Možno sa príliš ponáhľali, pretože keď to bolo hotové v roku 1575, bolo počuť Florentínov vysmievať sa "Ammanato, che bel marmo hai rovinato" – aký krásny mramor si zničil, Ammanato! Táto Snehobiela socha, inak známa ako" biely obor", sa vynára z námestia piazza della Signoria, postavy, ktorú pri vstupe na námestie nemožno vynechať. Neuveriteľná postava Neptúna, vytesaná z bieleho mramoru Carrara, je umiestnená na centrálnom podstavci v osemuholníkovej kotline, v priestore ďalej zdobenom sochami Scylly a Charybdis. Hovorí sa, že veľký boh mora pripomína Cosima I. De' Medici; pamätník bol skutočne pätnástym predstavením veľkosti rodiny Medici, teda narážkou na námorné panstvo mesta. Na rohu povodia nájdete niekoľko skupín morských božstiev (Thetis, Doris, Oceanus a Nereus), z ktorých každá je sprevádzaná sprievodom bronzových nýmf, satyrov a plavákov od Giambologny, majstrovských diel, ktoré odrážajú sofistikovaný vývoj manierizmu vo Florencii.
