Fontina Museum

Fontina Museum For at give nøjagtige og omfattende oplysninger om sine aktiviteter åbnede kooperativet besøgscenter på Valpelline-lageret i 2003. Centret er opdelt i tre sektioner: en dedikeret til historie, en til territoriet og en til metoderne til forarbejdning af mælk i Fontina.

Gennem projektionen af en video, et galleri af billeder og et lille, men interessant museum, går den besøgende i løbet af få minutter ind i livet af alle de aspekter, der karakteriserer produktionen af Fontina.

Alt dette kan følge med, i et særligt slående miljø, besøg af lageret, hvor det er forklaret, med passion og kompetence, som de oste håndteres manuelt, en efter en, og efterhånden som disse udvikler sig fra det øjeblik, de træder ind lageret indtil den når optimal modenhed.