Forno Di Zoldo

Περπατώντας μέσα από τη μικρή πόλη Forno Di Zoldo χτυπά αμέσως τον καθαρό αέρα που αντηχεί το φως, μια φωτεινότητα που μπορεί να αναπνεύσει μόνο με αναρρίχηση και που περιβάλλει τις κορυφές του Spiz Di Mezzodi ή την αλυσίδα του San Sebastiano, Δολομίτες βράχους που ξεχωρίζουν ως φύλακες της κοιλάδας.

Το Forno Di Zoldo είναι ένας από τους Δήμους του Belluno που βλέπουν ένα μέρος της επικράτειάς τους να περιλαμβάνεται στο Εθνικό Πάρκο των Δολομιτών Belluno: Val Pramper. Συμβάλλει με πολύ σημαντικό τρόπο στην ομορφιά και την υποβλητικότητα του πάρκου, δίνοντας κάποια χαρακτηριστικά τοπίου και περιβάλλοντος που χαρακτηρίζουν τις κοιλάδες των Δολομιτών. Σε αυτές τις περιοχές τρέχει επίσης το Alta Via delle Dolomiti N.1 που συνδέει τη Λίμνη Braies με το Belluno, περνώντας από το Val Pramper. Το Val di Zoldo είναι επίσης γνωστό για τη μεγάλη και εξειδικευμένη ομάδα παγωτών που από τον περασμένο αιώνα έχουν κυριολεκτικά εισβάλει σε ευρωπαϊκές χώρες: Γερμανία ειδικά αλλά και Αυστρία, Ελβετία, Γαλλία, Βέλγιο, Ολλανδία, Ουγγαρία. Για να μην αναφέρουμε τις εμπειρίες ορισμένων σε υπερπόντιες χώρες. Δύσκολη δουλειά αυτή του παγωτοποιού, ο οποίος όμως στέφθηκε αμέσως με επιτυχία για την άριστη ποιότητα του παγωτού που παράγεται με το χέρι σύμφωνα με την τοπική τεχνική του ζολντάνι που επιβλήθηκε μακράν στην αγορά των ευρωπαϊκών πόλεων.