Cogoletos historiska stadskärna antyder inte att den var en befäst fiskeby, eftersom den består av en dubbel rad av hus där gatorna Rati och Colombo utvecklas. De förändringar som har skett har gjort det svårt att läsa av den gamla garnisonen, av vilken endast några få torn finns kvar, som bara delvis kan kännas igen, och som har införlivats i stadsväven till den grad att de har blivit ett komplement till de byggnader som de är knutna till, utan att till synes ha någon egen individualitet. Dessa torn användes faktiskt för att upptäcka fartyg som närmade sig och för att förbereda sig i tid för att möta piratinvasioner. Det finns fem av dem och de ligger alla på samma gata, tre av dem ligger före järnvägsstationen, en ligger mittemot och den sista ligger precis före kyrkan S. Maria Maggiore. Tornen, som står på cirka 60 meters avstånd från varandra, höjer sig något över byggnaderna framför dem så att de kan observeras utan att bli upptäckta. Vi minns Torre Solaro, som ligger på Via Mazzini (mittemot Piazza Europa) och som historiskt sett kallades Torre Giare eftersom det fanns många ugnar och hus i området. Familjen Solaro har förmodligen låtit bygga den och underhållit den i över tvåhundra år. I dag har den västra fasaden upptagits av nya bostäder.
Parasco-tornet, som byggdes under 1700-talets första decennier. Detta torn är kanske det som har bevarat sitt ursprungliga utseende mest, man kan faktiskt fortfarande se de "gattoni" som kröner det. Senare anslöt sig bastionen som gick ner till havet för att fungera som ett försvarsfäste i utkanten av det sumpiga området som korsades av Rio Rumaro och Rio Arrestra, men där det fanns den gamla vägen som ledde till Varazze efter att ha gått ner från Sciarborasca till själva fästningen. Den kan ses på Via Parasco, nära utomhusbiografen.
Torre Isolata, som är en av de äldsta och som är mycket lik Solaro-tornet. Det kallades så eftersom det var ett av de få isolerade tornen på den cogolesiska landsbygden och förblev så fram till de första decennierna av detta århundrade. I dag är det känt som Dr Chiappes torn, som är synligt från Via Mazzini.
