Provaglio d'Iseo vietovėje buvo rasta vynuogių sėklų, datuojamų pilkapių gyvenviete, o tai įrodo, kad vynuogynai šioje vietovėje augo dar priešistoriniais laikais. Apie vėlesnius laikus liudija klasikiniai lotynų autoriai (Plinijus, Kolumbela, Vergilijus) ir IX, X ir XI a. dokumentai, susiję su šioje vietovėje esančiais vienuolynais, liudijantys apie vynuogininkystės svarbą viduramžių Frančakortos ekonomikoje.ES pripažįsta, kad Franciacorta kartu su Asti ir Marsala (vieninteliai 3 Italijos atvejai) gali būti nurodomi be kitų apibūdinančių terminų: todėl teisingiau ir teisėtiau sakyti "Franciacorta", o ne "spumante Franciacorta", kaip tai jau daugelį amžių daroma Šampanės atveju.Pagrindinė Franciacorta savybė yra ta, kad vienintelis leistinas putojimo būdas yra tradicinis, t. y. pakartotinė fermentacija butelyje (Šampanėje naudojamas jau tris šimtmečius), dar vadinamas klasikiniu metodu. Be to, tai buvo pirmoji DOCG Italijoje, skirta tik klasikiniam metodui.Nuo 1967 m. iki 1995 m. Franciacorta pavadinimas taip pat buvo naudojamas toje pačioje vietovėje gaminamiems raudoniesiems ir baltiesiems DOC vynams žymėti. Vėliau šie vynai buvo pervadinti Terre di Franciacorta, o 2008 m. - Curtefranca.
