Na območju Provaglio d'Iseo so bila najdena grozdna semena iz obdobja koliščarjev, kar dokazuje, da je bila vinska trta na tem območju prisotna že v prazgodovini. Za poznejša obdobja obstajajo dokazi klasičnih latinskih avtorjev (Plinij, Kolumbela, Vergilij) in dokumenti iz 9., 10. in 11. stoletja, ki se nanašajo na samostane na tem območju in potrjujejo pomen vinogradništva v srednjeveškem gospodarstvu Franciacorte.EU priznava Franciacorti skupaj z Astijem in Marsalo (edini trije italijanski primeri) možnost navedbe brez drugih opredelitvenih izrazov: zato je pravilneje/zakoniteje reči "Franciacorta" in ne "spumante Franciacorta", tako kot že stoletja velja za šampanjec.Temeljna značilnost vina Franciacorta je, da je edina dovoljena metoda penjenja tradicionalna metoda, tj. ponovna fermentacija v steklenici (ki se v šampanjcu uporablja že tri stoletja), znana tudi kot klasična metoda. Poleg tega je bila to prva DOCG v Italiji, ki je bila namenjena izključno klasični metodi.Od leta 1967 do leta 1995 se je ime Franciacorta uporabljalo tudi za označevanje rdečih in belih vin DOC, pridelanih na istem območju. Kasneje so se ta vina preimenovala v Terre di Franciacorta in leta 2008 v Curtefranca.
