Na području Provaglio d'Iseo pronađene su sjemenke grožđa koje datiraju iz razdoblja nastambi na gomilama: to pokazuje da je vinova loza bila prisutna na tom području već u prapovijesti. Za sljedeća razdoblja postoje svjedočanstva klasičnih latinskih autora (Plinije, Colummella, Vergilije) i dokumenti iz 9., 10. i 11. stoljeća koji se odnose na samostane u tom području kako bi potvrdili važnost vinogradarstva u srednjovjekovnoj ekonomiji u Franciacorti.EU priznaje Franciacortu zajedno s Astijem i Marsalom, (jedina 3 talijanska slučaja) mogućnost označavanja bez drugih kvalificirajućih pojmova: stoga je ispravnije/legitimnije reći "Franciacorta", a ne "pjenušac iz Franciacorte", upravo kao što se događa , stoljećima, za šampanjac.Temeljna karakteristika Franciacorte je da je jedina dopuštena metoda za drugu fermentaciju ona tradicionalna ili refermentacija u boci (ona koja se koristi 3 stoljeća u Champagneu), također poznata kao klasična metoda. Nadalje, bio je to prvi DOCG u Italiji isključivo posvećen klasičnoj metodi.Od 1967. do 1995. ime Franciacorta također se koristilo za označavanje DOC crnih i bijelih vina proizvedenih na istom području. Kasnije su ta vina preimenovana u Terre di Franciacorta, a 2008. u Curtefranca.
