Piparkūkas ir kūka, kuras pamatā ir medus un garšvielas, kas gadsimtiem ilgi ir bijusi Dijonas Specialitāte. Mūsdienās tradīcija tiek iemūžināta, pateicoties meistaru piparkūku veidotāju zinātībai. To var ēst, kā tas ir, bet arī ar mandelēm vai ar cukīni. Nonette, kurai ir apaļa forma, ir arī lieliska.