Luxeuil jambon her zaman birinci sınıf bir ürün olarak görülmüştür. Bölgede yetiştirilen ve besili bir domuzdan bütün bir domuz bacağından üretilir. Et, Arbois şarabı banyosunda veya baharatlarla tatlandırılmış başka bir alkol türünde geleneksel yavaş maserasyon yöntemi ile geliştirilir. Daha sonra jambon tuzlu suda tuzlanır, tütsülenir ve en az dokuz ay boyunca kurutulur. Son olarak, eşsiz tadı elde etmek için elle Tuzla ovulur. Hazır olduğunda, Luxeuil jambonu, açılmış olsun ya da olmasın, özellikle iyi tuttuğu için aylarca yenilebilir kalır.
Genel olarak, bu kurutulmuş et, iyi bir Franc Comté peyniri kullanılarak yapılan bir raclette ile çok iyi gider. Daha da şaşırtıcı bir şekilde, Luxeuil jambonu tatlı şeylerle mükemmel bir şekilde birleşir; bazen güzel bir kavun ile yenir.
