آسیاب نفتی تاریخی S. Dolci قدمت آن به قرن هفدهم و شهادت گرانبها از باستان شناسی کشاورزی و صنعتی است. اخیرا به لطف کمک های اعطا شده توسط Marche منطقه شده است بهبود و بازسازی پس از آن تبدیل به یک موزه برای مقاصد توریستی, اما بالاتر از همه به شهادت رسالت Monte San Vito به تولید روغن زیتون با کیفیت خوب. محل باستان "بزرگ" امروز از طریق گرامشی در مرکز تاریخی آسیاب است که یک مجموعه قابل توجهی تاریخی علاقه بسیار زیادی برای ویژگی های معماری آن که نمی توان گفت به یاد ماندنی و یا از ارزش بالا اما نه برای این ویژگی که چپ در آن زمان تقریبا بدون تغییر و به همراه تجهیزات اصلی. آسیاب دارای یک مربع مستطیل ساده طرح و گسترش بیش از دو طبقه: زیرزمین واقعی آسیاب و طبقه همکف در نظر گرفته شده برای ذخیره سازی برای برداشت محصول زیتون با شیب کف و فاضلاب کانال زهکشی.زیتون به لطف باز کردن در کف انبار سقوط به آسیاب سنگ قدرتمند و سنگین, مورخ 1688, به لطف عمل به کمک حیوانات تیراندازی. سنگ آسیاب مبتنی بر یک پایه استوانه ای در آجر با مقعر extradosso خالص در آجر و مرکزی سایش سطح در سنگ است و رانده شده توسط یک ستون عمودی پشتیبانی کامل با پین بالا به چوبی شیشه ای و تنظیم اسپرم, گی و از طریق پین در چوب با بازوی دیسک و saettone همچنین در چوب. آنچه باقی مانده بود از زیتون پس از خرد کردن به پایان رسید تا گاهی با علاوه بر این از آب گرم کمک کرد که استخراج نفت در fiscoli فشرده و سپس با چوبی بزرگ پرس با دست عمل. در سمت شما می توانید مجموعه ای زیبا از دو پرس را ببینید, مورخ 1770.
