Historijska naftna Milla S. Dolci datira iz sedamnaestog stoljeća i predstavlja dragocjeno svjedočenje poljoprivredno-industrijske arheologije. Nedavno, hvala ti na doprinosu gotovo do primjer toga je povelja regionu, to je otkriven i vratila, onda pretvoren u muzej za turističke svrhe, ali iznad svega svjedočiti zanimanje Monte San Vito da proizvodnju maslinovo ulje od kvaliteta. Mjesto na drevne &y;Super&y; danas, Preko Gramsci u istorijski centar, "mill" je kompleks značajne povjesnog značaja, ne toliko za svoje arhitektonski karakteristike, što se ne može reći da se monumentalan, ili visoke vrijednosti, ali radije za posebnost da budeš otišao na put, skoro promjene, i u pratnji originalni opremu. "Mill" je jednostavan pravokutni plan i širi preko dva sprata: podrumu pravi mill i prizemlje namijenjen za skladište za žetva sa Maslinama, sa nagnuti pod i kanalizaciju odvodnog kanala.Masline zahvaljujući otvor na podu skladišta pao u moćan i kamenim mill, od 1688, operisao hvala na pomoći snimanja životinje. Kamen mill počiva na cilindrični bazu u brick sa concave extradosso čisti u ciglu i central nositi površinu u kamen, to je vođen vertikalno podršku stub kompletu sa upper pin da drveni stakla i prilagođavanja cuni i kroz iglu u drvo sa voziti ruku i saettone i u drvo. Ono što je ostalo od masline nakon lomi završio, ponekad sa pored vruće vode to je pomogao da vađenje nafte, u fiscoli pritisnuo onda po drvenom prese upravlja ruku. Sa strane možete vidjeti prekrasan kompleks dvije press, datiran 1770.
