Top of the World
Frappe - tai ne tik kava, bet ir kultūrinis reiškinys Graikijoje. 1957 m. Salonikų tarptautinėje mugėje atsitiktinai sugalvota putojanti ledinė kava greitai išgarsėjo ir dabar yra Graikijos vasaros ir laisvalaikio sinonimas. Nesvarbu, ar vaikštinėjate šurmuliuojančiomis Salonikų gatvėmis, kur ši kava gimė, ar ilsitės saulės nutviekstoje saloje, ar tiesiog ilsitės šurmuliuojančioje Atėnų aikštėje, frappe niekada nebus toli.Frappe yra toks nepakartojamas, nes jis gaivus ir paprastas. Tai tirpios kavos, šalto vandens ir ledo kubelių mišinys, suteikiantis greitą kofeino pliūpsnį ir nesukeliantis karšto gėrimo sunkumo. Rankiniu maišytuvu arba kokteilių plaktuvu suplakta iki putų, frappe viršuje susidaro žavus putų sluoksnis, dažnai vadinamas "karūna", kuris, kavos mėgėjų nuomone, yra gerai paruoštos frappe požymis. Saldumynų mėgėjams galima įpilti cukraus, o norint kreminės tekstūros, galima įpilti šlakelį pieno.Graikijoje frappe yra daugiau nei gėrimas - tai ritualas. Tai draugystės simbolis, socialinio bendravimo atrama ir dingstis sustoti ir pasimėgauti gyvenimu. Įprasta matyti įvairaus amžiaus graikus, kurie, įsitraukę į gyvą pokalbį, žaisdami nardus ar tiesiog grožėdamiesi vaizdu, laiko frappe. Gėrimo stiprumas užtikrina, kad jis geriamas lėtai, todėl neskubant galima mėgautis poilsiu, kuris puikiai dera su ramiu graikų gyvenimo tempu. Taigi, jei norite gerti kavą kaip vietiniai ir pajusti šiuolaikinės Graikijos kultūros pulsą, užsisakykite frappe. Tačiau perspėjame: stiprus kofeino kiekis gali paversti jūsų ramų gurkšnojimą gyvybingu nuotykiu.
