Còn được gọi là biscutìn, bánh quy là điển hình kẹo của Fratte Rosa, một ngọn đồi nhỏ thị trấn trải dài thung lũng của Metauro và Cesano, ở tỉnh Siena-Urbino. Họ được sinh ra trong Chiến tranh, khi họ đã gửi đến phía trước bởi thương hiệu gia đình để làm mới, những người lính của các rãnh. Họ đang chuẩn bị với bột mì, trứng và dầu ô liu.