یہ بھی کہا جاتا biscutìn ، بسکٹ مخصوص ہیں مٹھائی کی Fratte روزا ، ایک چھوٹی سی پہاڑی شہر straddling وادیوں کی Metauro اور Cesano کے صوبے میں ، Pesaro-Urbino. وہ پیدا ہوئے تھے پہلی عالمی جنگ کے دوران ، جب وہ سامنے بھیج دیا گیا کی طرف سے Marche کے خاندانوں کو تازہ کرنے کے لئے فوجیوں کی خندق. وہ تیار ہیں کے ساتھ آٹا ، انڈے اور زیتون کا تیل.