يعتبر Fraunces Tavern ، الذي يعود تاريخه إلى عام 1762 ، أقدم مطعم في المدينة. هناك بعض الجدل حول العمر الفعلي للمبنى نفسه. في حين أن منزل الطوب الذي سيصبح موطنا للمطعم يعود إلى وقت ما بين 1719 و 1722 ، فقد تم إعادة بنائه وتجديده مرات لا تحصى ، مما جعل الكثيرين يتساءلون عما إذا كان يمكن أن يدعي أنه قديم وأصيل كما يفعل.ومع ذلك, ما هو معروف هو أنه قبل صموئيل فراونس فتحه لخدمة الحانة باسم "علامة الملكة شارلوت," كان يستخدم كمدرسة للرقص وشركة تجارية. حتى الجنرال جون لامب الذي أرسل كرة مدفع عبر جدار الحانة خلال شجار مع البريطانيين في عام 1775 لم يردع أعمال المؤسسة الشعبية. في العام التالي ، استولى البريطانيون على المطعم وأجبروا الموظفين على إطعام جنودهم. عندما تم طردهم أخيرا في 25 نوفمبر من عام 1783 ، عقد الجنرال جورج كلينتون مأدبة فخرية لجورج واشنطن مباشرة في Fraunces Tavern ، الذي تم عرض أسنانه الآن في متحف الطابق العلوي. تاريخ المطعم منذ ذلك الحين متنوع بشكل لا يصدق. كان يضم العديد من المكاتب الحكومية في بعض الأحيان ، فضلا عن منزل الصعود الذي طعن راقصة الباليه الشهيرة حتى الموت. لكن أهميتها للاستقلال والتاريخ الأمريكيين لم تتردد أبدا. تأسست أبناء الثورة الأمريكية في الداخل في عام 1883 ، وتم إنقاذ المبنى أيضا من الدمار من قبل بنات الثورة الأمريكية في عام 1900. حقا ، حقيقة أن Fraunces الحانة لا يزال قائما هو معجزة من التحمل. إلى جانب المدافع الضال ، فقد نجا من ثلاثة حرائق مختلفة وقصف في 1975 من قبل مجموعة شبه عسكرية بورتوريكو ، والتي قتلت أربعة أشخاص في الداخل. اليوم ، تم توثيق قصتها المذهلة في المتحف الذي يقف فوق المطعم مباشرة. بجانب العديد من معالم التاريخ الأمريكي التي وقعت في الداخل ، فإن حقيقة أن المطعم يقدم أيضا وجبة غداء رائعة ومتخصصة في البيرة والويسكي الفاخر هي مجرد مكافأة.
