Fraunces Taberna, que data de 1762 é considerado o máis antigo restaurante na cidade. Hai algún debate para a idade real do propio edificio. Mentres a casa de ladrillos que ía facer na casa o restaurante datas de volta para algún momento entre 1719 e 1722, foi reconstruído e renovado moitas veces, causando moitos para saber se pode pretender ser tan vello e auténtico como o fai.Con todo, o que se sabe é que antes de Samuel Fraunces abriu para taberna servizo como o "Sinal da Raíña Charlotte," foi usado como unha escola de danza e empresa comercial. Incluso Xeral John Cordeiro enviar unha bala de canón través da taberna parede durante unha pelexa cos Británicos en 1775 non deter o popular establecemento de negocio. Un ano despois, o Británico capturado restaurante e forzado a persoal para alimentar os seus soldados. Cando eles finalmente foron expulsados no 25 de novembro de 1783, Xeral de George Clinton realizou unha honorario banquete para George Washington dereito en Fraunces Taberna, cuxa dente está agora en exposición no piso de arriba museo. Restaurante historia a partir de entón é moi variada. Abrigou varias oficinas do goberno, ás veces, así como unha pensión en que unha famosa bailarina foi esfaqueado ata a morte. Pero a súa importancia para a independencia Americana e historia nunca vacilou. Os Fillos da Revolución Americana foi fundada no interior, en 1883, e o edificio foi tamén estreita salvo da destrución polas Fillas da Revolución Americana en 1900. Verdadeiramente, o feito de que Fraunces Taberna está aínda é un milagre de resistencia. Ademais o rebelde bala de canón, que sobreviviu a tres diferentes incendios e un bombardeo en 1975 por un portorriqueño paramilitares grupo, que matou catro persoas dentro. Hoxe, a súa incrible historia é documentado no museo que está un pouco por riba do restaurante. Seguinte para os moitos fitos da historia Americana que ocorreu dentro, o feito de que o restaurante tamén serve un gran brunch e está especializada en belas cervexa e whisky é só un extra.
