Fraunces Tavern, nyúlik vissza 1762 tartják a legrégebbi étterem a városban. Van némi vita arról, hogy a tényleges kor az épület maga. Míg a téglaház, amely az étterem otthona lett, valamikor 1719 és 1722 között nyúlik vissza, számtalanszor átépítették és felújították, így sokan azon tűnődnek, vajon azt állíthatják-e, hogy olyan régi és hiteles, mint ez.Ennek ellenére, amit tudni lehetett, hogy mielőtt Samuel Fraunces megnyitotta volna a kocsma szolgálatára, mint "Charlotte királynő jele", tánciskolaként és kereskedelmi cégként használták. Még John Lamb tábornok is, aki ágyúgolyót küldött a kocsma falán az 1775-ös britekkel folytatott dulakodás során, nem akadályozta meg a népszerű létesítmény üzletét. Egy évvel később a britek elfoglalták az éttermet, és arra kényszerítették a személyzetet, hogy etessék katonáikat. Amikor végül 1783.November 25-én kiűzték őket, George Clinton tábornok díszvacsorát tartott George Washingtonnak közvetlenül a Fraunces kocsmában, amelynek foga most látható az emeleti Múzeumban. Az étterem története ettől kezdve hihetetlenül változatos. Időnként több kormányhivatalnak is otthont adott, valamint egy panziónak, amelyben egy híres balerinát halálra szúrtak. De jelentősége Az Amerikai függetlenségre és történelemre soha nem ingadozott. Az amerikai forradalom fiait 1883-ban alapították, és az épületet az 1900-as amerikai forradalom lányai is megmentették a pusztulástól. Valóban, az a tény, hogy a Fraunces Tavern még mindig áll, a kitartás csodája. A wayward cannonball mellett három különböző tüzet és egy 1975-ös robbantást is túlélt egy Puerto Ricó-i félkatonai csoport, amelyben négy ember halt meg. Ma hihetetlen történetét a múzeum dokumentálja, amely közvetlenül az étterem felett áll. Amellett, hogy a számos nevezetességei amerikai történelem történt belül, az a tény, hogy az étterem is szolgál egy nagy Villásreggeli, specializálódott finom sör, whisky csak egy bónusz.
