Fraunces Tavern, aftur til 1762 er talinn vera elsta veitingastað í borginni. Það er einhver umræðu eins og að raunverulegu aldri byggja sig. En múrsteinn hús sem myndi verða heim til veitingastað nær aftur til að einhvern tíma á milli 1719 og 1722, það er verið endurbyggð og endurbætt ótal sinnum, sem veldur margir til að velta fyrir sér hvort það getur segjast vera eins og gömul og ekta eins og það er.Engu að síður, hvað það vitað er að áður en Samuel Fraunces opnaði það til tavern þjónustu sem "Merki um Drottning Charlotte," það var notað sem dans skóla og verslunarfyrirtæki. Jafnvel Almennt John Lamb að senda þrumuskot gegnum tavern er vegg á ryskingum við Breska í 1775 ekki hindra vinsæll stofnun er fyrirtæki. Ári eftir, Breska fanga veitingastað og neytt starfsfólk til að fæða hermenn. Þegar þeir voru að lokum ekið út á nóvember 25 1783, Hershöfðingi George Clinton haldið heiðurs veislu fyrir George Washington rétt í Fraunces Tavern, sem tönn er nú á skjánum í uppi safnið. Veitingastaðurinn er sögu frá þá um er ótrúlega fjölbreytt. Það húsa nokkrum opinberar skrifstofur í sinnum, eins og borð í hús þar sem frægur ballerína var stunginn til bana. En mikilvægi þess að American sjálfstæði og sögu hélst. Synir American Byltingin var stofnað inni í 1883, og húsið var líka þröngt bjargað frá glötun með Dætur American Byltingu á 1900. Sannarlega, sú staðreynd að Fraunces Tavern stendur enn er kraftaverk þrek. Auk spilltir þrumuskot, það hefur lifað af þremur mismunandi eldar og sprenginguna í 1975 með Puerto Rico vopnaðar hópur, sem drap fjóra inni. Í dag, ótrúlegur sagan er skráð í safnið sem stendur fyrir ofan veitingastað. Við hliðina á fjölmargir kennileitum af Bandarískri sögu sem átti sér stað inni, sú staðreynd að veitingastað einnig þar sem í boði eru frábær brunch og sérhæfir sig í fínn bjór og viskí er bara bónus.
