Fraunces Tavern iz leta 1762 velja za najstarejšo restavracijo v mestu. Razpravljamo o dejanski starosti stavbe. Medtem ko zidane hiše, da bi postal dom restavracija sega nekje med 1719 in 1722, to je bil obnovljen in prenovljen neštetokrat, ki povzročajo veliko, da se sprašujem, ali lahko zahteva, da se stara in verodostojna, kot to počne.Kljub temu, kar je znano, je, da pred Samuel Fraunces ga odprl za krčme storitev kot "Znamenje Queen Charlotte," je bil uporabljen kot plesna šola in trgovanje podjetja. Tudi General John Jagnje pošiljanje cannonball skozi krčme steni med tučnjava Britanske 1775 ni odvračanje priljubljena ustanovitev podjetja. Leto za tem so Britanci zavzeli restavracijo in prisilili osebje, da nahrani svoje vojake. Ko so bili končno pregnali na 25. novembra 1783, General George Clinton je potekala častni banket za George Washington desno v Fraunces Gostilni, katerih zob je zdaj na ogled v zgornjem nadstropju muzeja. Zgodovina restavracije je od takrat zelo različna. Včasih je imela več vladnih pisarn, kot tudi penzion, v katerem je bila slavna balerina zabodena do smrti. Toda njen pomen za ameriško neodvisnost in zgodovino ni nikoli omahoval. Sinovi Ameriške Revolucije je bila ustanovljena znotraj leta 1883, in stavba je bila tudi ozko reši pred uničenjem, ki ga Hčere Ameriške Revolucije leta 1900. Dejstvo, da Krčma Fraunces še vedno stoji, je čudež vzdržljivosti. Poleg negotov cannonball, to je preživela tri različne požari in bombardiranje leta 1975 z portoričan paravojaške skupine, ki je ubil štiri ljudi znotraj. Danes je njena neverjetna zgodba dokumentirana v muzeju, ki stoji tik nad restavracijo. Poleg številnih znamenitosti Ameriške zgodovine, ki je nastal znotraj, dejstvo, da je restavracija služi tudi velik malico in je specializirano za fine piva in viskija je le bonus.
