Top of the World
კალიარის სამზარეულოს კიდევ ერთი ტიპიური პირველი კერძი არის სარდინიული ფრეგულა. Fregula არის ძალიან ტიპიური და ტრადიციული მშრალი მაკარონი, რომელიც მზადდება მტკიცე ხორბლის სემოლინისგან. ფორმა მოგვაგონებს კუსკუსს დიდი, მრგვალი მარცვლებით და მსგავსია მომზადებით და გემოთი, ასევე გამოწვისას. ყველაზე ცნობილი და ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი არის ის, რომელიც მოითხოვს კოციულას სანელებელს - სარდინიული მიდიები და ხახვი - და მოამზადეთ ტაფაში ზეითუნის ზეთით, ნიორით, ოხრახუშით და ცოტაოდენი პურის ნამცხვრით ყველაფრის გასაფორმებლად.
