Kozi nyingine ya kawaida ya vyakula vya Cagliari ni fregula ya Sardinian. Fregula ni pasta kavu ya kawaida na ya kitamaduni iliyotengenezwa kutoka kwa semolina ya ngano ya durum. Sura hiyo inawakumbusha couscous na nafaka kubwa, pande zote na ni sawa katika maandalizi na ladha, na pia katika kuchoma. Kichocheo kinachojulikana zaidi na kinachoenea zaidi ni kile kinachoita kitoweo cha cocciula - mussels ya Sardinian na clams - na kupika kwenye sufuria na mafuta ya mizeituni, vitunguu, parsley na pinch ya mkate ili kupamba kila kitu.
