Toleo Abruzzo ya pasta na maharage, sagne na fasciul ni kozi ya kwanza ya vyakula maskini kwamba, kutokana na kukosekana kwa yai katika unga na nyama katika mchuzi, alikutana mahitaji protini ya madarasa chini ukwasi kijamii kwa kuchanganya kunde na nafaka. Ukubwa wa pasta ni kukumbusha ya almasi ndogo, hivyo Jina Sagne a pezze, ambayo ni ya kawaida si tu Ya Abruzzo lakini pia ya mikoa mingine ya Italia ya kati. Hata hivyo, ni kutaja thamani ya mapishi mbili wahusika wakuu wa sherehe na sherehe katika jimbo la Chieti: SAG'APP'ZAT na sausage ni sherehe agosti 11 Katika San Giovanni Lipioni; SAG C Kidole-licking, hakuna ajabu.
