Fried Brain Sandwiches - Estatu Batuak

AEBko zenbait eremutan, bereziki Ohio ibaiaren haranean, oraindik ere jaki hau aurkitzen da menuan. Oso arrautzatuta eta frijituta dauden txahal xerratan edo txerri-garunekin egina, plater hau Alemaniako eta Holandako etorkinek ekarri zuten, edozein hondakin ezabatzeko gogotsu. Kaloria askorekin, ogitarteko hauek mostaza eta tipula ozpinarekin lagunduta zerbitzatzen dira normalean. Ogitartekoaren zapore gehiena arrautzetik dator, garunak zapore leuna eta kremaileraren ehundura ditu.