The panzerotti fritti, ere deitzen calzoni, bikainak dira krepe legamia ore, itxurako ilargierdi, beteak mozzarella, tomate eta oregano. Panzerotti dira osoan hedatuta Italiako Hegoaldean, batetik, Lazio Sizilia, baina onena panzerotti prestatu dira Campania eta Puglia. calzone bat da italiako gastronomia-espezialitate bat betez edo ez betez, hainbat mota da itxietan legamia ore wrapper, eta, ondoren, labean edo frijituak. [1] bigarren kasu honetan, hartzen du, beste izen bat, gai izatea definitzeko frijituak pizza Napoliko tradizioa, panzerotto batean Apulian tradizioa, pidone, frijituak calzone eta diavola en Siziliako tradizioa eta frijituak calzone batean Salento tradizioa. Ez dago bat ere Abruzzo bertsio izeneko Calcione. Hala eta guztiz ere, bi errezeta bidez bereizten dira izaera osagai hori behin ezaugarri betez. Zabal hedatzea produktu mota hau, batez ere, okindegia bertsioa, ondorioz ugaritzea pizzeriak zehar izan du xx. mendean, zehaztu du itxura kopuru handi bat posible aldaera errezetak, aurkeztu osagai tipikoak, lurralde batean zein dira sortzen.
