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Este plato es originario del estado brasileño de Minas Gerais, pero también se ha convertido en parte de la cocina local de Ilhabela.Originalmente lo preparaban los mineros de la región de Minas Gerais con ingredientes sencillos y fáciles de conseguir, como alubias negras, carne seca y harina de mandioca.El plato se ha hecho popular en todo Brasil y suele servirse en los restaurantes locales.
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